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Filosofia e vino

Ha fatto scalpore quanto detto da Josko Gravner sulla necessità per un produttore di dedicarsi alla filosofia. Il senso di questo consiglio risiede nella necessità di interrogarsi sul senso di quanto facciamo e sulle sue conseguenze.

Lo scorso 15 aprile a Cerea, in provincia di Verona, nell’ambito della manifestazione ViniVeri, Josko Gravner, leggendario produttore di Oslavia, ha tenuto una lectio magistralis sulla sua visione del vino. Ha sostenuto concetti che ripete da molti anni, ma la cosa stavolta ha avuto molta eco nel settore vitivinicolo nazionale e ha anche scatenato diverse polemiche.

Ne ha scritto un articolo Daniele Cernilli ed il testo integrale è qui.

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