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Gli artigiani che appartengono al mondo del naturale

Dopo aver introdotto, la scorsa settimana, la rubrica sui vini “artigianali e naturali”, continuiamo sorvolando “a volo d’uccello” questo mondo: quanto è grande, come si divide, come si comporta?

La differenza tra artigianale e industriale per alcuni è netta, per altri è sottile. Sicuramente è difficile da definire.
Dopo qualche anno di esperienza, credo di essere arrivato a una conclusione soggettiva (che non è una conclusione, forse, ma una differenziazione empirica) che tento di illustrare.

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Presentato al Joia (Milano) Amarone 2010

Marinella Camerani, anima e corpo di Corte Sant’Alda, ha scelto Milano e il ristorante Joia di Pietro Leemann per presentare il primo e unico Amarone (annata 2010) certificato a marchio Demeter. Read more…

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CA’ FIUI TRA GLI ASSAGGI A COLPO SICURO DEL VINITALY 2014

Giancarlo Gariglio, curatore insieme a Fabio Giavedoni, della Guida Slow Wine di Slow Food, anche quest’anno segnala le etichette imperdibili, assolutamente da degustare, al Vinitaly. Read more…

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Io – Corte Sant’Alda e il vino “naturale” – seconda parte

Alcuni affermano che il prodotto naturale dell’uva sia l’aceto e questo, a mio modo di vedere, non è del tutto corretto. Read more…

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Ma io faccio vino!

Oramai il web 2.0 è superato dal web 3.0. Che peccato io non mi sono nemmeno resa conto che c’è stato un web 1.0! Read more…

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Ca’ Fiui tra i vini imperdibili di Slowine

Scopri i 10 vini imperdibili!

Visita il sito di Slowine

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La nuova veste del Ca’ Fiui

Un vestito semplice, ma pieno di contenuti. Poche parole per esprimere il grande lavoro di tutti.
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